You are currently viewing 不可忽視的心血管健康

不可忽視的心血管健康

人體共有8大系統,其中循環系統就是與我們常知道的心臟、大小血管健康、淋巴結有關,廣泛定義來說就是心血管系統與淋巴系統的合稱。心血管系統由心臟、血液及血管組成,血液中的血漿、紅血球、白血球及血小板,由心臟及血管循環全身,傳送氧氣、養份到各細胞,也從各細胞回收代謝廢物,每分每秒不間斷的運送處理維持機能。

體內的血管有大有小遍佈全身,就像大河川再連接導入小河流一樣為了要將養份確實輸送,例如大腦思緒的清晰靈活、眼睛有許多微血管負責氧氣及養分的傳送、兩性生殖機能也和血管系統有關,非常重要。

心血管系統非常龐大且錯綜複雜,要維持及保養機能最關鍵根本的做法就是從日常飲食開始,在許多飲食文化系統中,研究發現「地中海飲食」與「得舒飲食」對於守護心血管系統的健康益處很多,以下就來了解看看。

地中海飲食是全球知名的健康飲食類型,許多研究發現,因為地中海沿岸居民普遍以蔬果、全穀類為主食,也吃海鮮及家禽(白肉),點心常是新鮮水果,偶爾品嚐紅酒。調味佐料常使用天然的食材橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果與迷迭香、百里香等各式新鮮香草。這樣的飲食多半以天然原型食物為主,來自食物的抗氧化物、多酚類植化素、維生素、纖維;而以油脂種類來說,地中海飲食的熱量大多來自於單元及多元不飽和脂肪,飽和脂肪攝取得少,因而對心血管健康非常友善。

而得舒飲食來自英文縮寫DASH(Dietary Approaches to Stop Hypertension),也就是阻止高血壓的飲食策略。得舒飲食是很彈性的飲食法,並不強調熱量或營養素的控制,而是在飲食上多選擇富含鉀離子、鈣離子、鎂離子等有助調控血壓的營養素食物,並且減少鈉離子、飽和脂肪酸及額外添加糖的食物,就能達到控制血壓的效果,因此選擇原型食物、以蔥蒜香草佐料調味就是不錯的大原則。

以上兩種飲食法的共同點,都是使用最低限度加工的食物,並著重在全榖類、多色蔬菜、水果、豆類和堅果的均衡攝取,利用食材本身的營養素及抗氧化成分,幫助血液中細胞及血管組織的健康,進而抗發炎,有助於整體健康。

除了要瞭解食物的選擇與攝取量定義,同時也要同步檢視日常的生活型態,養成規律的運動習慣並與人們建立良好的關係維持正面樂觀的心理,給予心血管健康最徹底無壓的環境。

發佈留言